เครื่องตัดเนื้อขนาดเล็ก

การบำรุงรักษาส่วนประกอบเครื่องตัดเนื้อแช่แข็งทุกวัน: หลังการใช้งานแต่ละครั้ง ควรถอดแท่นเครื่องบดเนื้อ สกรู รูใบมีด ทำความสะอาดสิ่งตกค้าง และติดตั้งใหม่ตามลำดับเดิม จุดประสงค์คือเพื่อให้แน่ใจว่าเครื่องสไลซ์แช่แข็งและอาหารแปรรูปมีสุขอนามัยในด้านหนึ่ง และอีกด้านหนึ่งก็มีความยืดหยุ่นในการถอดประกอบและประกอบชิ้นส่วนเครื่องบดเนื้อ ซึ่งสะดวกในการบำรุงรักษาและเปลี่ยนใหม่
ใบมีดและแผ่นปากของเครื่องตัดเนื้อแช่แข็งเป็นชิ้นส่วนสิ้นเปลืองและอาจจำเป็นต้องเปลี่ยนใหม่หลังจากใช้งานไประยะหนึ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ใบมีดอาจทื่อหลังจากใช้งานเป็นเวลานาน ซึ่งส่งผลต่อผลการตัด และจำเป็นต้องลับให้คมหรือเปลี่ยนใหม่

การปรับความหนาของผู้ผลิตเครื่องตัดเนื้อแช่แข็ง ขั้นแรกกำหนดขนาดของเนื้อที่ตัด (ความสูงระหว่างใบมีดและแผ่นรองรับเนื้อคือความหนาของชิ้น) หมุนที่จับปรับตามเข็มนาฬิกาเพื่อทำให้เนื้อหนาขึ้น หมุนทวนเข็มนาฬิกาเพื่อทำให้เนื้อบางลง
นอกจากนี้เมื่อใช้งานควรคำนึงถึงการขจัดช่องว่างในการส่งสัญญาณเมื่อปรับจากบางเป็นหนา วิธีการคือปรับความหนาตามเข็มนาฬิกาอีกเล็กน้อยแล้วปรับทวนเข็มนาฬิกาเพื่อให้ได้ความหนาที่ต้องการ เมื่อปรับจากหนาเป็นบาง ให้ปรับทวนเข็มนาฬิกา
ก่อนใช้เครื่องตัดเนื้อแช่แข็ง โปรดอ่านคำแนะนำอย่างละเอียดและใช้งานในลักษณะมาตรฐาน ในเวลาเดียวกัน ให้บำรุงรักษาส่วนประกอบที่เกี่ยวข้องเพื่อยืดอายุการใช้งาน