เครื่องสไลด์เนื้อ

ความแข็งของใบมีดค่อนข้างสูง และเครื่องมือเจียรที่ใช้กันทั่วไป ได้แก่ ล้อเจียร หินเจียร และสายพานขัด ในหมู่พวกเขาล้อเจียรมีประสิทธิภาพการบดสูง แต่ใบมีดเสียหายได้ง่าย หินเจียรมีประสิทธิภาพการเจียรค่อนข้างต่ำ แต่ใบมีดไม่ได้รับความเสียหายง่ายในระหว่างกระบวนการเจียร และเป็นเครื่องมือเจียรที่ใช้กันทั่วไปมากกว่า
ในการติดตั้งใบมีดบนชั้นวางลับคม คมตัดของใบมีดจะต้องอยู่ในแนวเดียวกับแคลมป์บนชั้นวางลับคม เพื่อป้องกันไม่ให้ใบมีดหลุดหรือกระโดดในระหว่างกระบวนการเจียร ส่งผลให้การเจียรไม่สม่ำเสมอ

ในระหว่างกระบวนการลับคม คุณต้องเติมจาระบีเมื่อใดก็ได้เพื่อลดความร้อนและการสึกหรอ
เมื่อเจียรคุณต้องควบคุมความแข็งแรงตามสถานการณ์เฉพาะและอย่าใช้แรงมากเกินไปมิฉะนั้นจะทำให้ใบมีดเสียหายได้ง่าย
หลีกเลี่ยงการบดนานเกินไป ไม่เช่นนั้นใบมีดจะร้อนเกินไป และส่งผลต่ออายุการใช้งานของใบมีด
ก่อนที่จะลับคม คุณต้องทำความสะอาดพื้นผิวของใบมีด และทำความสะอาดจาระบีและฝุ่น