เครื่องอัดอาหารในการผลิตอาหาร

เครื่องอัดรีดแบบสกรูเดี่ยว
สกรูบีบอัดของเครื่องอัดรีดสกรูเดี่ยวมีความลึกของช่องที่ลดลงซึ่งจะเพิ่มอินพุตแรงเฉือนและพลังงานเชิงกลสำหรับการให้ความร้อนเมื่อหมุนด้วยความเร็วสูง แรงเสียดทานที่เกิดขึ้นทำให้ผลิตภัณฑ์ร้อนขึ้น ในบางกรณีถังได้รับการติดตั้งแจ็คเก็ตไอน้ำสำหรับความร้อนสัมผัสเพิ่มเติมในส่วนการวัดแสง เพื่อเพิ่มผลผลิตและประสิทธิภาพไอน้ำมักจะถูกเพิ่มเข้ามาใน preconditioner สำหรับการอุ่นก่อนที่วัตถุดิบจะเข้าสู่เครื่องอัดรีด ประเภทของเครื่องอัดรีดสกรูเดี่ยวรวมถึง:
การขึ้นรูปเย็น (ประเภทพาสต้า): ร่องลึก, ถังเรียบ, อัตราการเฉือนต่ำ ต้องทำอาหารเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย ใช้ทำพาสต้า, แป้งขนม, คุกกี้, ม้วนไข่, ราวีโอลี่, เนื้อแปรรูปและขนมหวาน

เครื่องอัดรีด Chuck: เครื่องอัดรีดเฉือนสูงที่มีถังร่องและร่องตื้นหลายตัวในสกรู ใช้ทำขนมพองตัวและห่อหรือเสียงพองตัว
เครื่องอัดรีดปรุงอาหารแรงเฉือนสูง: เครื่องอัดรีดเฉือนสูงพร้อมสกรูความลึกของร่องตัวแปร, อุปกรณ์ HTST ใช้ในการทำอาหารสัตว์เลี้ยงซีเรียลพร้อมกิน (RTE) ขนมหวานกรอบส่วนผสมอาหารที่ผ่านการปรุงอาหารข้าวโพดที่มี pregelatinized, อาหารแห้งผสม, เครื่องดื่มผงเครื่องดื่มทันที, croutons และ crumbs, crumbs, crumbs, crumbs, crumbs deactivators ในธัญพืชและเมล็ดพืชน้ำมัน