เครื่องพองข้าว

จะควบคุมความคมชัดของอาหารได้อย่างไร?
อุณหภูมิสูงและแรงดันสูงของเครื่องพองอาหารส่งผลโดยตรงต่อความคมชัดของอาหาร โดยทั่วไปยิ่งอุณหภูมิสูงขึ้นและยิ่งแรงดันมากขึ้นเท่าไหร่อาหารก็จะยิ่งพัฟและกลายเป็นกรอบมากขึ้น

เครื่องพองอาหารเป็นอุปกรณ์แปรรูปอาหารที่สำคัญซึ่งทำให้อาหารขยายตัวผ่านอุณหภูมิสูงและแรงดันสูงจึงเป็นอาหารที่มีรูพรุนและกรอบ เหมาะสำหรับการแปรรูปอาหารต่าง ๆ ที่มีปริมาณน้ำสูงเช่นธัญพืชและถั่วและสามารถเปลี่ยนปริมาณและโครงสร้างทางกายภาพของอาหารทำให้ง่ายต่อการจัดเก็บและขนส่ง