เครื่องพัฟถั่วคุณภาพสูงอัตโนมัติ

ถั่วเหลืองแปรรูปจะถูกส่งไปยังเครื่องพองซึ่งมีเครื่องทำความร้อน เครื่องแยก เครื่องรวบรวม และอุปกรณ์อื่นๆ ภายใต้อุณหภูมิสูงและความดันสูง ถั่วเหลืองจะขยายตัวอย่างรวดเร็วหลังจากถูกให้ความร้อนจนกลายเป็นถั่วเหลืองพองตัว อุณหภูมิการขยายตัวของถั่วเหลืองป่องโดยทั่วไปจะสูงกว่า 180 องศา และความดันการขยายตัวอยู่ระหว่าง 12 ถึง 15
ถั่วเหลืองป่องจะสูญเสียน้ำบางส่วนในระหว่างกระบวนการพอง และจะมีความชื้นอยู่บ้างหลังจากเก็บสะสมไว้ในถังเก็บ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องทำให้ถั่วเหลืองป่องแห้งด้วยความชื้นสูง โดยทั่วไป ถั่วเหลืองป่องจะใช้เครื่องเป่าลมเพื่ออบแห้ง และควบคุมปริมาณความชื้นให้ต่ำกว่า 5%

หลังจากการอบแห้ง ถั่วเหลืองป่องจะต้องปรุงรสเพื่อเพิ่มรสชาติและรสชาติ มีวิธีปรุงรสได้หลากหลาย โดยสามารถเพิ่มน้ำตาล เกลือ ซีอิ๊ว สาระสำคัญ และส่วนผสมและเครื่องปรุงรสอื่นๆ ได้ตามความต้องการ กระบวนการปรุงรสจำเป็นต้องควบคุมอัตราส่วนของเครื่องปรุงรสเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์
1. ต้องควบคุมอุณหภูมิอย่างเข้มงวดในระหว่างกระบวนการแปรรูปเพื่อหลีกเลี่ยงอุณหภูมิที่มากเกินไปจากการทำลายสารอาหารและรสชาติของถั่วเหลือง
2. กระบวนการปรุงรสจำเป็นต้องควบคุมอัตราส่วนของเครื่องปรุงรส และไม่ควรมากเกินไปเพื่อให้ได้รสชาติและรสชาติของถั่วเหลืองป่อง
3. อุปกรณ์การประมวลผลต้องได้รับการดูแลให้สะอาดถูกสุขลักษณะและฆ่าเชื้อก่อนใช้งาน