เครื่องพัฟข้าวโพด

ระบบผสมแป้งข้าวโพด: กระบวนการเริ่มต้นด้วยเครื่องผสมที่รวมแป้งข้าวโพด (มักทำจากข้าวโพดบดหรือข้าวโพด) กับน้ำและส่วนผสมอื่น ๆ เช่นน้ำมันเกลือและเครื่องปรุงรส ส่วนผสมนี้เป็นแป้งฐานสำหรับของว่าง
แผ่นแป้ง: แป้งจะถูกป้อนเข้าไปในแผ่นแป้งซึ่งม้วนออกเป็นแผ่นบาง ๆ ที่มีความหนาที่สม่ำเสมอ ขั้นตอนนี้มีความสำคัญต่อการบรรลุความสม่ำเสมอในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
การตัดและการรูปร่าง: แป้งที่รีดออกถูกตัดและรูปร่างเป็นรูปของขนมที่ต้องการเช่นสามเหลี่ยมสำหรับชิปตอร์ตียาหรือสี่เหลี่ยมสำหรับชิปข้าวโพด การตัดแบบพิเศษใช้เพื่อสร้างรูปร่างที่สอดคล้องกัน
การปรุงอาหารหรือการอบ: ชิ้นส่วนแป้งที่ถูกตัดจะถูกส่งผ่านระบบเตาอบหรือการทอดเพื่อปรุงอาหารหรืออบ ทางเลือกของวิธีการทำอาหารขึ้นอยู่กับการอบผลิตภัณฑ์ที่ต้องการสำหรับตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพหรือการทอดสำหรับชิปข้าวโพดแบบดั้งเดิม
 

การปรุงแต่งและเครื่องปรุงรส: หลังจากทำอาหารของว่างอาจผ่านกลองปรุงรสหรือสายพานลำเลียงที่เครื่องปรุงรสปรุงรสและสารเติมแต่งมีการแจกจ่ายอย่างสม่ำเสมอลงบนของว่างร้อน สิ่งนี้จะเพิ่มรสชาติและเพิ่มรสชาติ
การระบายความร้อนและการตรวจสอบ: ของว่างจะถูกทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องเพื่อป้องกันการกักเก็บความชื้นซึ่งอาจนำไปสู่ความเปียก ในช่วงนี้มีการใช้มาตรการควบคุมคุณภาพเพื่อตรวจจับและกำจัดของว่างที่มีข้อบกพร่องหรือไม่สมบูรณ์
บรรจุภัณฑ์: ในที่สุดของว่างข้าวโพดเสร็จแล้วจะถูกชั่งน้ำหนักและบรรจุลงในกระเป๋ากล่องหรือภาชนะอื่น ๆ โดยอัตโนมัติ เครื่องบางเครื่องอาจรวมถึงระบบบรรจุภัณฑ์อัตโนมัติรวมถึงการปิดผนึกและการติดฉลาก